包粽子需要准备什么材料，粽子所需材料和做法

包粽子活确实是个技术活，今天糖糖要给大家详细介绍下粽子的做法。跟着一起来试试，你会发现原来包粽子其实特别简单。学会了自己就能在家包家人喜爱的口味，想包多少就包多少，可以省很多钱呢！别犹豫了，快来跟着糖糖学做起来！相信你能行的。

【食材准备】粽叶2斤、糯米500克、红枣数颗、腊肠或咸肉适量、咸蛋黄适量、葡萄干或其他果肉都可以

【制作方法】1、为了增加糯米的黏性和容易煮烂，要先提前将糯米放水里浸泡6个小时左右。

2、我选的是芦苇叶来做粽叶，比箬竹的叶子包粽子更香，不过用苇叶包粽子容易开裂，需要一定的技术活儿。所以防止苇叶裂开，先将苇叶一片片洗干净然后放入锅中加水加几滴油煮开即捞出，苇叶上易容易生虱子，所以要一片片洗净再高温杀毒。而且煮过的苇叶也比较有韧劲，不容易断裂，加油可以让苇叶颜色更加翠绿好看。

3、然后将3片粽叶并排放着，像图上这样，卷一个锥桶状。因为苇叶比较窄，所以得要三四张并在一起包，才能包出来大一点的粽子。

4、然后先放入一点糯米，再放入果肉或腊肠。因为家里人多，每个人口味喜好不一样，所以馅料上，我准备的是比较多的。不管是甜的还是咸的，家人爱吃啥口味就包上几样不同的馅，谁爱吃什么就拿什么馅儿的。

5、然后将粽叶朝里翻，像这样压实折起来，再顺着方向朝前继续折。

6、一直往前折，像这样折到头。

7、再用绳子五花大绑的将粽叶捆绑起来，也有包粽子的高手可以不用绳子，用苇叶尖穿插一下便可以了。注意不同的馅料，记得用不同颜色的绳子包扎，这样更容易区别。

8、将包好的粽子放入煮锅中，加入半锅水，放在炉子上中火慢煮2个小时。如果怕麻烦的话，还可以放到电饭煲或者电压力锅里放两碗水，按上煮饭键，这样更快而且还不会散馅。

好了，煮好了可以开吃啦！既可以趁热吃也可以放入冰箱冷藏2个小时后再吃，味道会更棒呢！看馋了吗？那就跟着一起来试试吧！